LA RECETTE DU MOIS
 SALADE
D'ENDIVES
ET DE CONCOMBRES
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de concombre
- 1 échalote verte hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de persil haché
- 3 champignons émincés
- 4 feuilles d'endives
- Sel et poivre
- Poivre
- Peler et vider le concombre, l'émincer et le mettre dans un petit saladier.
- Laver les feuilles d'endives et les couper finement dans le sens de la longueur.
- Mélanger tous les autres ingrédients.
- Saler très peu et poivrer.
- Ajouter la vinaigrette.
- Servir.
VINAIGRETTE À LA MOUTARDE
- 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt nature
- 1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 1 ml (1/4 c. à thé) de vinaigre de vin
- 1 goutte de sauce Worcestershire
- Mélanger le tout et ajouter à la salade
PÂTÉ CHINOIS
Ingrédients
- 115 g (4 oz) de boeuf haché maigre
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oignon haché
- 60 ml (1/4 tasse) de maïs en grains
- 1 petite pomme de terre
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
- 45 ml (3 c. à soupe) de lait 2%
- Sel et poivre
- Muscade
- Dans un petit plat pour micro-ondes, cuire la viande et l'oignon à Cuisson-Temps
pendant 1 1/2 minute à code 10 (TEMPÉRATURE ÉLEVÉE) en prenant soin de remuer de temps
en temps.
- Peler la pomme de terre et la couper en morceaux.
- Déposer dans un bol et ajouter l'eau.
- Cuire à couvert à Cuisson-Temps pendant 4 minutes à code 10 (TEMPÉRATURE ÉLEVÉE).
- Réduire en purée avec le lait.
- Saler très peu et poivrer.
- Dans un plat pour micro-ondes, mettre la viande, le maïs et la purée.
- Saupoudrer de muscade.
- Cuire à Cuisson-Temps pendant 2 minutes à code 10 (TEMPÉRATURE ÉLEVÉE).
- Servir.
BLANC MANGER AUX
BLEUETS
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
- 1 sachet d'Egal
- 1 goutte de vanille
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de fécule de maïs
- 125 ml (1/2 tasse) de bleuets
- Dans un plat pour micro-ondes, mélanger tous les ingrédients, sauf les bleuets.
- Cuire sans couvrir à Cuisson-Temps pendant 1 1/2 minutes à code 10 (TEMPÉRATURE
ÉLEVÉE).
- Remuer de temps en temps.
- Mettre les bleuets dans une coupe à dessert et y ajouter le blanc manger.
- Réfrigérer 2 heures.
- Servir.
Ces recettes proviennent du livre 200 recettes
micro-ondes pour maigrir.
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